Potrebno je jedno veće pile, (skinuti meso od kostiju), meso istući tučkom za meso, posoliti sa 25g soli, pobiberiti, dodati suve začine, celer, peršun, malo mirođije, dodati 3 čena pasiranog belog luka. Preko mesa poređati 250g mladog punomasnog svrljiškog sira, kao i 200g pečenih šampinjona. 

Rolat urolati i pričvrstiti kuvarskim koncem. Ostaviti da odstoji 2h pre pečenja. Staviti rolat u pleh,  naliti 1dl vode i peći 60min na 250c. Pre služenja rolat ohladiti i iseći na komade. Može se poslužiti kao hladno predjelo ili uz prilog barenog povrća i kao glavno jelo.

Add to Favourites